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Rotwein?pfel mit k?secreme und n?ssen
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Obst , Nachtisch
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 1. Die ?pfel sch?len, halbieren und entkernen, mit Zitronensaft
betr?ufeln. Rotwein, Zimtstangen, Gew?rznelken und Honig in einem
Topf geben und aufkochen. Die ?pfel darin 8-10 Minuten d?nsten. Im
Wein abk?hlen lassen.
2. Frischk?se mit Sahne und Orangenlik?r glattr?hren. Die
Vanilleschote aufschlitzen, das Mark auskratzen und hinzuf?gen. Die
H?lfte der Pfefferk?rner und alle Pistazien untermischen. Die
Pinienkerne und Mandelsplitter in der trockenen Pfanne leicht
anr?sten, abk?hlen lassen und unter die Creme mischen, diese nach
Geschmack s?ssen.
3. Die ?pfel abtropfen lassen und auf Desserttellern anrichten.
Etwas Rotwein angiessen. Die Creme dekorativ an die ?pfel geben. Die
Kr?uter waschen und trockens?tteln. Das Dessert mit Kr?utern und den
restlichen Pfefferk?rnern garnieren.
Tip: Essen Kinder mit, so werden die ?pfel statt in Rotwein in
Kirsch- oder schwarzem Johannisbeersaft ged?nstet. Man kann auch die
Pfefferk?rner weglassen, dann schmeckt das Dessert milder.
Zus?tzlich wird die K?secreme noch mit etwas Honig ges?sst.
:Stichworte: Apfel
:Stichworte: Dessert
:Stichworte: Nuss
:Erfasser/Name: Ilka Borchers
:Erfasst am: 29.9.3
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 4 S??e ?pfel (etwa Red
- Delicious)
1 Zitrone; den Saft
0.5 l Rotwein
2 Zimtstangen
2 Gew?rznelken
2 tb Honig
250 g Ungesalzener Frischk?se
- oder weicher Ricotta
3 tb Schlagsahne
20 ml Orangenlik?r
0.5 Vanilleschote
1 tb Eingelegte gr?ne
- Pfefferk?rner
25 g Pinienkerne
25 g Pinienkerne
25 g Mandelsplitter
Zucker nach Geschmack
Zitronenmelisse und Minze
- zum Garnieren
Ü -
- Quelle: Meine Familie und
- ich Spezial:
- ?pfeln
- Gepostet von: Ilka
- Borchers
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Ilka Borchers
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