  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Blauschimmelk?sesouffle mit birnen-trauben-sauce
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Backofen , Vorspeise , K?se , Souffle
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 Portionsformen mit Butter ausstreichen, mit Mehl stauben. Im 180
Grad hei?en Rohr ein Wasserbad vorbereiten. In einem Topf bei wenig
Hitze Roquefort und Butter schmelzen, das Mehl einr?hren. Milch
zugeben, glatt r?hren und kurz kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer
und Muskatnuss w?rzen. Topf vom Herd nehmen, abk?hlen lassen.
Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter nach und nach
unter die K?semasse r?hren, anschlie?end den Eischnee vorsichtig
unterheben. Masse in Souffleformen f?llen, im Wasserbad etwa 25
Minuten pochieren.
Birnenw?rfel mit Zitronensaft marinieren, mit Birnenlik?r, Zucker,
Rotwein und Traubensaft weich kochen, mit anger?hrter Maisst?rke
binden. Kurz mixen, durch ein Sieb streichen. Sauce in einem Topf
nochmals aufkochen, Traubenh?lften beigeben und ein Mal aufkochen.
Souffles aus den Formen nehmen, auf der Birnen-Trauben-Sauce
anrichten.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 80 g Roquefort, oder ein anderer
- gleichwertiger
- Edelschimmelk?se
30 g Butter
50 g Griffiges Mehl
6 Eidotter
6 Eiklar
250 ml Milch
Muskatnuss
Butter und glattes Mehl f?r
- die Formen
Salz
Cayennepfeffer
Ü -F?R DIE SAUCE
2 - und w?rfelig
- und w?rfelig
- geschnitten
20 ml Williamsbirnenlik?r
0.25 l Traubensaft
125 ml Rotwein
1 Zitrone; den Saft
500 g Blaue Trauben (halbiert)
1 ts Maisst?rke, in kaltem
- Wasser anger?hrt
2 tb Zucker
Ü -
- Frisch gekocht ist halb
- gewonnen
- [Alois Mattersberger] MI
- 4.2002
- Erfasst *RK* 04.04.02 von
- Ilka Spiess
dieses Rezept wurde für 1 Person berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
