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    		   Fleisch , Rind , Chili , Thailand
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    1. Das Fleisch zuerst in d?nne Scheiben, dann in Streifen
    schneiden und mit St?rke einreiben.

    2. Die Kokossahne aufkochen, Currypaste, Zucker und
    Fischsauce einr?hren und etwa f?nf Minuten k?cheln, bis eine
    dicke rote, sehr aromatische Sauce entstanden ist.

    3. Das Fleisch zuf?gen und f?nf Minuten sanft mehr ziehen als
    k?cheln lassen.

    4. Die Zitronenbl?tter in haarfeine Streifen schneiden,
    die Chilischoten entkernen und winzig w?rfeln. Zusammen
    mit den Basilikumbl?ttern in den Curry r?hren, servieren.

    Man kann nach diesem Grundrezept auch Lamm, H?hnchen-,
    Schweine-, Kalb- oder Putenfleisch zubereiten.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    400 g Rinderlende,
    - ohne Fett und Sehnen
    0.5 ts Speisest?rke
    250 ml Kokossahne,
    - Dose oder Konzentrat
    1.5 tb Rote Currypaste
    1 ts Zucker
    2 tb Fischsauce
    4 Zitronenbl?tter
    4 Frische rote Chilischoten,
    - mild, gro?
    Thai-Basilikum


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