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    		   Obst , Sonstiges
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    Quitten mit Schale und Kerngeh?use in St?cke schneiden. Mit
    m?glichst wenig Wasser weich kochen (30 bis 40 Minuten), in Sch?ssel
    zugedeckt zw?lf bis achtzehn Stunden stehen lassen.

    Den Saft abfliessen lassen, f?r Gelee verwenden.

    Birnendicksaft und Brombeeren mit der P?ree mischen und leise kochen,
    bis sich das P?ree von der Pfanne l?st, ca. 45 Minuten. Von Zeit zu
    Zeit r?hren.

    Backblech mit Papier auslegen, Paste 1 cm dick darauf streichen, an
    m?ssiger Hitze (Heizk?rpern?he) vier bis f?nf Tage trocknen lassen.

    Formen ausstechen, lagenweise mit Pergamentpapier in Blechschachtel
    schichten und an k?hlem Ort aufbewahren.

    :Stichworte: Birne
    :Stichworte: Brombeer
    :Stichworte: Kalt
    :Stichworte: Quitte
    :Stichworte: S?ssspeise
    :Datum : 13.12.2006

    Zutaten:
    2 kg Quitten
    200 g Brombeeren
    500 g Birnendicksaft
    Ü REF
    Nach: Die Jahreszeiten-
    - K?che, Fr?chte und
    Beeren, 1988 Vermittelt
    - von R.Gagnaux
    Ü -
    - Gepostet von: Rene
    - Gagnaux
    - ?berarbeitet f?r Kalorio


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