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    Den Frischk?se, die Zwiebel, die Mandeln, das Basilikum und das Ei f?r die
    F?llung verr?hren, salzen
    und pfeffern. Bl?tterteigplatten auftauen und ein bi?chen gr??er machen -
    ziehen oder ausrollen. Die
    F?llung auf den beiden Platten verteilen. Das Zusammenrollen ist etwas
    knifflig zu beschreiben: Du sc
    hl?gst die eine L?ngsseite bis zu Mitte der Bl?tterteigplatte ein, dr?ckst
    sie dort ein wenig fest,da
    nn das gleiche mit der anderen L?ngsseite (das mu? im Querschnitt aussehen,
    wie eine liegende 8 die a
    uf der unteren Seite platt ist). Dann schneidest Du von dieser langen Rolle
    quer ca 1 cm dicke Schei
    ben abgeschnitten - das mu? so aussehen wie das Geb?ck Schweineohren (oder
    wieder wie eine liegende,
    platte 8).Falls sich das ganze schlecht schneiden l??t, nochmal kurz in den
    K?hlschrank, damit der Bl
    ?tterteig wieder fest wird - auch prima zur Vorberietung,falls man die
    Schnecken den G?sten sp?ter wa
    rm servieren will. Die Scheiben auf ein Backblech legen, bei 180 Grad backen
    , bis sie leicht gebr?un
    sind. :Erfasser : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: Schmidt :
    : ttina@launet.baynet.de> am 28.07.1999 in : : de.rec.mampf

    Stichworte:
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    0.4 Bl?tterteigplatten; (ca 160
    g)
    0.2 pk Frischk?se, k?rnig
    0.2 Zwiebel; kleingehackt
    10 g Mandeln; gehackt
    0.4 tb Basilikum; gehackt
    0.2 Ei
    Salz
    Pfeffer


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