  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Rochen mit chicoree - raya con ensalada de endibia
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Fisch
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 Rochen in einem flachen Topf mit kaltem Wasser bedecken. Essig,
Pfeffer
und Thymian zugeben und zum Kochen bringen. 8 - 10 Min. ganz sanft
pochieren, sodass sich das Fleisch leicht von den Gr?ten l?sen
l?sst.
In der Zwischenzeit f?r das Dressing Essig, Oliven?l und Schalotten,
Salz und Pfeffer mischen und die H?lfte ?ber die auf grossen Tellern
angerichteten Salatbl?tter und Rucola geben.
Mit einem Zestenreisser (Haushaltswarengesch?ft) kleine Streifchen von
der unbehandelten Orange abziehen (oder in ganz, ganz feine Streifchen
schneiden, das Weisse der Schale aber nicht mitschneiden das ist
bitter).
Wenn der Rochen gar ist, in St?cke zerteilen und auf den Salat legen.
Die Orangenscheiben, die Zesten (Streifchen der Schale) und die
Tomatenw?rfel ebenfalls zugeben und den Rest des Dressings dar?ber
tr?ufeln.
Dazu passt ein knusprig aufgebackenes Weissbrot mit Knoblauch und
Oliven?l.
:Stichworte: Fisch
:Stichworte: Rochen
:Erfasser/Name: Petra Hildebrandt
:Erfasst am: 12.11.2004
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 800 g Rochenflossen (beim
- Fischh?ndler bestell
1 tb Weissweinessig
Schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Zweig Frischer Thymian
250 g Salat - am besten gemischt
- aus Endivie, Chicor?e,
- Fris?e oder Radicchio
1 Orange, unbehandelt
2 Fleischtomaten - geh?utet,
- entkernt, gew?rfelt
1 bn Rucola
Ü -DRESSING
1 tb Weissweinessig
3 tb Schalotten fein gehackt
2 Schalotten fein gehackt
Salz und schwarzer Pfeffer
Ü -
-
- http://www.lanzarote-es.de
- Gepostet von: Petra
- Hildebrandt
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Petra Hildebra
dieses Rezept wurde für 1 Person berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
