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    Roastbeef nach herbert maier
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    		   Fleisch
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    Roastbeef in einen Br?ter oder auf die Fettpfanne des Backofens legen
    und mit ca 0,15 Liter (1 Tasse voll) rauchendheissem Fett ?bergiessen.
    Den Br?ter/die Fettpfanne in den mit 250 Grad vorgeheizten Ofen
    schieben und 40 Minuten drin lassen. Die Temperatur nicht
    zur?cknehmen! Nach der o.a. Zeit das Fleisch aus dem Ofen nehmen und
    in Alufolie einschlagen und erkalten lassen. Das dauert ein bisschen
    (4
    bis 5 Stunden), aber es lohnt sich. Das Roastbeef wird aussen knusprig
    braun und innen rosa bis leicht blutig sein.

    Noch etwas: das ganze geht nat?rlich auch in heissem Zustand:
    Vorgehensweise wie bereits beschrieben, das Fleisch ca. 10 bis 15
    Minuten in der Alufolie lassen, dann aufschneiden und sofort (mit
    Bratkartoffeln oder ?hnlichem) servieren...ich sag Euch, gigantisch!
    Das Fleisch sollte einen Fettrand haben, es sch?tzt vor Austrocknung,
    kannst ihn ja hinterher abschneiden.

    Ein abschliessender Tip: am Vorabend machen, Deine H?tte wird
    schlimmer als eine Pommesbude nach Fett stinken, aber das Ergebnis der
    Kocherei wird sensationell sein.

    :Stichworte: Rind
    :Erfasser/Name: online.de
    :Datum : 13.12.2006

    Zutaten:
    1.5 kg Roastbeef
    Salz
    Pfeffer
    200 ml Palmin; rauchendhei?
    Ü -
    - Herbert Maier Erfasst
    - 31.01.00 von
    - Petra Holzapfel
    - Gepostet von: Petra
    - Holzapfel
    - Email:
    - Helmutu.Petra.Holzapfel@t-
    - ?berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von online.de


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