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Risotto mit fr?chten
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Desserts
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 1. Reis, Milch und Apfelsaftkonzentrat zum Kochen bringen und zugedeckt 30
-40 Minuten simmern
2. Vom Feuer nehmen, Trauben und andere Fr?chte untermischen. Ausk?hlen
lassen.
3. Risotto auf vier Portionssch?sseln verteilen oder in eine grosse Sch?ssel
geben. Mit Mandelbl?tter
n und Zimt bestreuen.
Je nach Saison k?nnen die Fr?chte variiert werden. Als Garnierung eignen
sich ein Klecks Kefir und Or
angenscheiben.
N?hrwert
Das Gericht liefert Vitamin B1, B2, B12 und C, Niacin, Fols?ure, Kalzium,
Magnesium, Kupfer, Zink.
Pro Portion sind enthalten: Kohlenhydrate: 79,6 g; Protein: 11,4 g;
Ballaststoffe: 5,8 g; Fett: 5,4 g
Kalorien: 390 = 1638 Joule
Zubereitungszeit 10 Minuten, plus K?hlzeit Kochzeit 40
Minuten * Quelle: Aufl?ufe un
d Eint?pfe, Knaurs vegetarische K?che ** Erfasst und gepostet von Viviane
Kronshage (2:2447/102.24) v
om 07.06.1994
Erfasser: Viviane
Datum: 01.08.1994
Stichworte: Desserts, P4
Stichworte: Men?folge, Nachspeise, P4
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 250 g Brauner Langkornreis
600 ml Entrahmte Milch
2 tb Apfelsaftkonzentrat
125 g Blaue Weintrauben, entkernt
1 Pfirsich, Birne oder
- Nektarine, in Scheiben
- geschnitten
1 Banane, gesch?lt und in
- Scheiben geschnitten
125 g Melonen- oder
- Ananasfleisch, gew?rfelt
25 g Mandelbl?tter, ger?stet
1.5 ts Zimtpulver
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