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Rindsvoressen an kakaosauce
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Fleisch , Kakao , Mandel , Schwein
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 : Vor- und zubereiten: ca. dreissig Minuten
: Schmoren: ca. 55 Minuten
Bratbutter im Brattopf heiss werden lassen, Voressen portionenweise ca.
zwei Minuten anbraten, herausnehmen, wuerzen, beiseite stellen.
Restliches Bratfett mit Haushaltpapier auftupfen, evtl. wenig
Bratbutter beigeben. Zwiebeln und Chilis beigeben, andaempfen.
Rueebli und Rosinen beigeben, mitdaempfen. Tomaten beigeben, ca. zwei
Minuten weiterdaempfen. Mandelpueree darunter mischen. Fleisch
zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. fuenfundvierzig Minuten sc
hmoren.
Kakaopulver beigeben, Fleisch ca.zehn Minuten fertig schmoren, wuerzen.
Dazu passen: Maisschnitten
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Bratbutter
500 Rindsvoressen; z.B.
- Schulter Voressen =
1 ts Salz
Pfeffer
3 Zwiebeln; gehackt
2 Kleine rote Chilis;
- halbiert und entker
200 g Rueebli; in ca.1cm grossen
- Wuerfeln
2 tb Rosinen
400 g Dose Tomaten; gehackt
2 tb Kakaopulver
Salz
-MANDELPUEREE
Ü -MANDELPUEREE
100 g Mandelstifte
1 Stueck von 1 cm Ingwer
- fein gerieben
8 Knoblauchzehen
50 ml Wasser Alle Zutaten
- mischen, puerieren
Ü REF
Andreas Bossert, in Betty
- Bossi, Telescoop
Vermittelt von R.Gagnaux
Ü -
Gepostet von: Rene Gagnaux
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