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    Bla?r saphir / pairingrob
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    		   Nachtisch , Obst
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    Kleine, feste Birnen sch?len, in 1/2 * 1/2 * 1/2 cm grosse W?rfel
    schneiden. Birnenw?rfel mit ein paar Tropfen bla?r Speisefarbe gut
    mischen.

    Topiokamehl in einen Beutel geben, Birnen dazu und gut sch?tteln.
    Birnen aus der T?te nehmen und auseinanderteilen.

    Wasser aufkochen, Birnen hineingeben. Wenn sie an der Oberfl?che
    schwimmen, in eiskaltes Wasser geben und wieder auseinandermachen, in
    Kokosmilch geben und in den K?hlschrank stellen.

    Wasser mit Zucker zu einem Sirup kochen, abk?hlen lassen. Jackfruit in
    schmale Streifen schneiden, in den Sirup geben.

    Zum Servieren bla? Saphire mit Kokosmilch in ein Sch?lchen geben,
    dann Sirup mit Jackfruit dr?bergeben.

    Sieht super aus, ist zwar etwas aufwendig, aber lohnt sich. Und
    schmeckt absolut toll.

    :Stichworte: Dessert
    :Stichworte: Fr?chte
    :Stichworte: Thailand
    :Erfasser/Name: Petra Holzapfel
    :Erfasst am: 21.4.2001
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    4 sm Birnen, fest
    Bla? Speisefarbe
    400 g Tapiokamehl
    Kokosmilch
    Ü -SIRUP-
    250 ml ; Wasser
    150 g Zucker
    1 Dose/n Jackfrucht
    Ü -
    - Ralph-Peter Knauth
    - in angerichtet-ML
    - Gepostet von: Petra
    - Holzapfel
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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