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    Rindfleischtopf (luzerner b?uerinnen)
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    		   Fleisch
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    Gew?rze und Senf vermischen, Pl?tzli beidseitig bestreichen.

    Butter im Brattopf erw?rmen, Zwiebel, Petersilie, Peperoni und
    Zucchetti beif?gen. Knoblauch dazugeben und alles einige Minute
    d?mpfen. Gem?se herausnehmen.

    Speckscheiben auf dem Boden des Brattopfes legen, Pl?tzli mit Salz
    w?rzen und lagenweise mit dem ged?mpften Gem?se einschichten.
    Rotwein dar?ber giessen und Brattopf in den auf 180 Grad vorgeheizten
    Ofen stellen. Dreissig Minuten schmoren.

    Bouillon und Tomatenp?ree mischen, zum Fleisch zugiessen und zugedeckt
    nochmals vierzig Minuten schmoren.

    :Stichworte: Fleisch
    :Stichworte: Peperoni
    :Stichworte: Rind
    :Stichworte: Zucchetti
    :Datum : 13.12.2006

    Zutaten:
    8 D?nne Rindspl?tzli
    - d?nne Rindsschnitzel
    2 tb Senf
    Gew?rze nach Geschmack
    Pfeffer
    1 tb Bratbutter
    2 Zwiebeln; gehackt
    1 bn Petersilie; gehackt
    2 Rote Peperoni; gew?rfelt
    2 Zucchetti; gew?rfelt
    1 Knoblauchzehe; gepresst
    6 Scheib. Speck
    1 geh. TL Salz
    0.1 l Rotwein
    2 tb Bouillon
    50 ml Bouillon
    Ü REF
    UZ, Luzerner B?uerinnen
    - Erfasst von Rene Gagnaux
    Ü -
    - Gepostet von: Rene
    - Gagnaux
    - ?berarbeitet f?r Kalorio


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