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    36. in der eigenen haut gebratenes hechtmus mit kr?ut ...
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    		   Mittelalter , Fisch , Kr?uter , Mus
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    Ein geriht von eime hechde. Ein Gericht von einem Hecht. (in der
    eigenen Haut gebratenes Hechtmus mit Kr?utern und Eiern)

    Nim einen frischen hechede vnd lo:ese abe die hut als gantz vnd
    su:ede in gar vnd lo:ese vz die grete. nim krut vnd stoz daz mit dem
    vische, tu:o dar zv:o ro eyer vnd saffran vnd fu:elle die hut des
    hechdes vnd ro:este in eine wenic vnd gibin hin.

    Man nehme einen frischen Hecht und l?se die Haut als Ganzes ab (wird
    sp?ter noch gebraucht) und koche ihn gar und entferne die Gr?ten.
    Man nehme Kr?uter und zersto?e sie zusammen mit dem Fisch, gebe rohe
    Eier dazu und Safran und f?lle mit diesem Gemisch die Haut des
    Hechtes, r?ste dies ein wenig und serviere es.

    : O-Titel : 36. in der eigenen Haut gebratenes Hechtmus mit
    : > Kr?utern und Eiern
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Zutaten siehe Anleitung
    Ü -
    - Das Buch von guter Speise
    - Erfasst *RK* 26.04.04 von
    - Michael Staib


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