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Rindfleisch mit tomaten und zwiebeln - wok
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Fleisch , Rind , Tomate , Zwiebel , Wok
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 Fleisch aufschneiden (0,5cm x 5cm) und in der hellen Soja-Sose, dem
Sesam-Öl, Reiswein und Staerke-Mehl in eine Schuessel geben. Öl im Wok
erhitzen, und das Fleisch in der Marinade 2 Minuten braeunen, dann
entfernen und beiseite stellen. Zwiebeln schneiden und 1 Minute
duensten, gehackten Knoblauch, dann das Wasser zugeben und 3 Minuten
duensten. Fluessigkeit vom Fleisch abgiesen, dann das Fleisch zu den
Zwiebeln geben und 2 Minuten duensten. Geviertelte Tomaten und
Austern-Sose zugeben und eine weitere Minute duensten. Fleisch w
ieder
zugeben und 1 Minute erhitzen.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 450 g Mageres Rindfleisch
1 g Helle Soja-So»e
1 tb Sesam-Öl
2 tb Chinesischer Reiswein; oder
- trockener Sherry
2 ts Stärkemehl
2 ts Erdnuss-Öl
3 Knoblauch-Zehen
225 g Zwiebeln
450 g Tomaten
2 tb Wasser
3 tb Austern-So»e
Ü ERFASST *RK* AM 17.01.00 VON-
- Ilka Spiess
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