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Rindfleisch mit gruenem spargel aus dem wok
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  Fleisch
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In einer Schuessel Sojasauce, Reiswein, Zucker und Sambal Oelek
mischen. Rindfleisch in feine briefmarkengrosse Stueck schneiden und in
die Schuessel zum Marinieren geben.

Vom Spargel holzige Enden abschneiden, evtl. etwas schaelen. In ca.
4 cm lange Stuecke schneiden.

Etwas Erdnussoel im Wok erhitzen, Spargelstuecke dazugeben und ca. 3-5
Minuten unter Ruehren braten, so dass sie noch Biss haben. Aus dem Wok
auf einen Teller geben.

Wieder etwas Erdnussoel erhitzen, Knoblauch und Ingwer dazugeben und
kurz anbraten, dann das


marinierte Fleisch mit der Marinade in den Wok
geben und schnell anbraten.

Die Spargelstuecke wieder dazugeben und alles durchmischen.

Dazu passt Reis.

Falls viel Bruehe drin ist, evtl. mit in kaltem Wasser aufgeloester
Speisestaerke binden.

:Stichworte: Asien
:Stichworte: Fleisch
:Stichworte: Rind
:Stichworte: Spargel
:Datum : 13.12.2006

Zutaten:
500 g Grüner Spargel
g Erdnußöl
2 sm Rindersteaks
1 geh. TL Knoblauch; gehackt
1 geh. TL Ingwer; gehackt
2 tb Sojasauce
1 tb Reiswein
1 geh. TL Zucker
1 geh. TL Sambal Oelek
Ü ERFASST AM 11.05.03 VON
Barbara Furthmüller selbst
- ausgedacht
Ü -
- Gepostet von: Barbara
- Überarbeitet für Kalorio
- Überarbeitet für Kalorio

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