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Rindfleisch mit austernsauce
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China , Fleisch , Wok
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 Das Rindfleisch in kleine, d?nne Scheiben schneiden. Zusammen mit der
Marinade aus Zucker, Sojasauce, Wein und St?rkemehl in eine flache Form
geben und 25 - 30 Minuten marinieren.
Die Karotte, die Zuckerschoten, die Bambussprossen und die Strohpilze
in ungef?hr gleich gro?e St?cke schneiden.
Das ?l in einem Wok erhitzen und die Rindfleischst?cke hineingeben.
1 Minute anbraten, dann herausnehmen und warm halten.
Das ?l, bis auf etwa einen Essl?ffel, aus dem Wok abgie?en. Das
geschnittene Gem?se mit der Fr?hlingszwiebel und dem Ingwer zugeben und
etwa 2 Minuten anbraten. Das Salz, das Rindfleisch und die Austernsauce
mit Br?he oder Wasser hinzuf?gen. Gut verr?hren, bis alles gut
durchgebraten ist, und dann servieren.
: V A R I A N T E ! - V A R I A N T E ! - V A R I A N T E !
: Sie k?nnen die hier verwendeten Gem?sesorten wie im Rezept
Schweinefleisch mit Gem?se ganz nach Wunsch variieren.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü SCHWIERIGKEITSGRAD
- leicht
Ü - V O R B E R E I T U N G
- 4 Stunden
Ü Z U B E R E I T U N G-
- 10 Minuten
300 g Rindersteak
1 ts Zucker
1 tb Helle Sojasauce
1 ts Reiswein oder trockener
- Sherry
1 ts St?rkemehlpaste
0.5 sm Karotte
60 g Zuckerschoten (Mangetout)
60 g Strohpilze aus der Dose
60 g Strohpilze aus der Dose
300 ml Pflanzen?l
1 Fr?hlingszwiebel; in kurze
- St?cke geschnitten
2 sl Ingwer; in kleine Scheiben
- geschnitten (evtl. mehr)
0.5 ts ; Salz
2 tb Austernsauce
2 tb Chinesische Br?he oder
- Wasser (evtl. mehr)
Ü - N?HRWERTANGABEN
- Kalorien.............462
- Eiwei?................16 g
- Kohlehydrate...........4 g
- Zucker.................2 g
- Fett..................42 g
- ges?ttigte Fetts?uren..8 g
Ü -
?berliefertes Familien-
Rezept aus Asien/China von
May Huang Man-hui
- Erfasst *RK* 22.01.2006 vo
- Karl-Heinz Boller
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
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