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    Rinderrippe altenburg
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    		   Senf , Fleisch
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    Ein Rezept von Christoph Schmeink /D?sseldorf

    EL Oel in einer Bratpfanne erhitzen und das Fleisch bei starker
    Hitze auf beiden Seiten anbraten. Wenn es nach etwa 5 min. sch?n
    braun ist, bei schwacher Hitze noch etwa 15 min. weiterbraten bis es
    gar ist. Dann warm stellen. Restliches Oel in die Pfanne geben,
    Zwiebeln goldbraun braten. Altenburger Senf, Sekt und saure Sahne
    unter R?hren hinzuf?gen. Mit Salz und Pfeffer w?rzen. 1 min. garen
    und auf dem Fleisch verteilen.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 kg Rindfleisch, Hochrippe mit
    - Knochen
    6 tb Olivenoel
    3 lg Zwiebeln in Scheiben
    6 tb Altenburger Picanto mit
    - gruenem Pfeffer
    Salz & Pfeffer
    200 ml Sekt
    2 tb Saure Sahne
    Ü -
    - www
    - Erfasst *RK* 18.02.04 von
    - Michael Staib


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