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Rinderh?ftsteak mit rotem zwiebel-chutney
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Alkohol , Fleisch , Gem?se , Obstsaft , Obstsirup
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 Zubereitungszeit der Rinderh?ftsteaks:
Zwiebel-Chutney circa 10 Minuten:
Zwiebeln sch?len, grob zerkleinern. Zucker in einem Topf kurz angehen
lassen, Zwiebeln zugeben und leicht karamellisieren.
Himbeersirup, Rotwein und Traubensaft zugeben und als Kompott
einkochen. Den Essig zusetzen, kurz k?cheln lassen und mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
N?hrwert des Zwiebel-Chutneys - pro Person:
Zwiebel-Chutney 135 Kcal - 30 g Fett - 9 g Eiwei? - 7 g Kohlenhydrate -
0 BE Zubereitungszeit des Zwiebel-Chutneys:
Rinderh?ftsteak circa 20 Minuten ?l, W?rzsalz und Sangrita gut
verr?hren und die Steaks damit einstreichen. Auf den Rost legen und
beidseitig grillen, zwischendurch immer wieder mit der W?rzmarinade
abstreichen. Das Zwiebel-Chutney dar?ber verteilen.
N?hrwert des Zwiebel-Chutney - pro Person:
H?ftsteaks 323 Kcal - 18 g Fett - 40 g Eiwei? -0 g Kohlenhydrate - 0 BE
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü - F?R DIE RINDERH?FTSTEAKS-
4 H?ftsteaks ? 180 g
2 tb ?l
0.5 ts Grill-Gew?rzmischung
3 tb Sangrita
Ü - F?R DAS ZWIEBEL-CHUTNEY
4 Rote Zwiebeln ? 80 g
3 tb Brauner Zucker
0.1 l Rotwein
40 ml Himbeersirup
0.1 l Roter Traubensaft
50 ml Apfelessig
Salz
Pfeffer
Ü Volle Kanne - Service
Volle Kanne - Service
- t?glic
- Erfasst *RK* 24.06.2006 v
- Barbara Langer
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