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Bl?tterteig-schichttorte mit himbeer-frischk?se-f?llung
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Backen
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 Man ben?tigt vier Bl?tterteigb?den von 24 cm Durchmesser. Dazu den
Teig 3 mm stark ausrollen und vier B?den einzeln auf ein Blech legen,
mit einer Gabel einstechen und 20 Minuten ruhen lassen. Dann im auf
220
Grad vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Frischk?se mit Sahne, Zucker, Saft einer Zitrone und Himbeergeist
glattr?hren. Die Himbeeren, bis auf ein paar sch?ne f?r die
Garnitur, vorsichtig unter die Creme heben, die in lauwarmem Wasser
aufgel?ste Gelatine unterr?hren und die Creme gleichm?ssig auf drei
B?den verteilen. Die B?den ?bereinandersetzen, den leeren Boden
obenauf setzen, mit Zuckerglasur aus Puderzucker, Zitronensaft und
Himbeergelee bestreichen. Mit Himbeeren garnieren.
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Kuchen
:Stichworte: Torte
:Erfasser/Name: Ulli Fetzer
:Erfasst am: 17.7.2
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Bl?tterteig; (TK od.
- selbstgemacht)
Ü F_R DIE F_LLUNG
400 g Frischk?se
200 g Sahne
80 g Zucker
4 Blatt Wei?e Gelatine
1 Zitrone
50 ml Himbeergeist
500 g Himbeeren
Ü F_R DIE GLASUR-
100 g Puderzucker
1 Zitrone
100 g Himbeergelee
Ü - Gepostet von: Ulli Fetzer
- Gepostet von: Ulli Fetzer
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Ulli Fetzer
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