  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Rinderfilet-braten mit broccoli
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Fleischgerichte
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 Das Rinderfilet waschen und wieder abtrocknen, sauber parieren. Das Öl mit
Pfeffer und Thymian verrueh
ren, das Fleisch damit rundherum kraeftig einreiben. Zugedeckt mindestens fuer
1 Stunde in den Kuehlschr
ank stellen.
Den Broccoli putzen und waschen, die Stiele abziehen und fein wuerfeln, die
Roeschen mundgerecht zertei
len. Den Ofen auf 225 Grad vorheizen.
Einen Braeter auf dem Herd sehr stark erhitzen. Das Rinderfilet darin
Rundherum scharf anbraten. Salze
n, bei etwas reduzierter Hitze noch weitere 5 Minuten anbraten. In den Ofen
stellen, das Filet dort e
twa 15 Minuten braten. (Gas: Stufe 4)
Das Filet
in Alufolie wickeln, noch 10 Minuten ruhen lassen. Inzwischen
etwas Salzwasser in einem Top
f aufkochen, mit Muskat wuerzen. Die Broccolistiele 5 Minuten duensten, die
Roeschen dazugeben und noch
weitere 5 Minuten mitgaren.
Creme fraiche in den Braeter geben, auf dem Herd kraeftig durchkochen, mit
Salz und Pfeffer wuerzen. Bro
ccoli abtropfen lassen, das Fleisch in Scheiben schneiden, beides mit der
Sosse anrichten.
** Gepostet von Olaf Herrig
Erfasser: Olaf
Datum: 14.11.1995
Stichworte: Fleisch, Rind, Gemuese, Broccoli, P4
Stichworte: Zutaten, Fleisch, Gemuese, Rind, P4, Broccoli
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 700 g Rinderfilet, Mittelstück
3 g Öl
Pfeffer, schwarz
0.5 ts Thymian, getrocknet
1000 g Broccoli
Salz
Muskatnus, gerieben
200 g Creme fraiche
|
Sie suchen einen guten Wein zum Essen?
Warning: mysql_fetch_array(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /var/customers/webs/siggi/beste-rezepte/index.php on line 409
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
|
|