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    Den Braten 2-3 Tage in den Sud einlegen.

    Nach 2-3 Tagen:

    In einem Topf Fett sehr stark erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Wenn
    der Braten eine sch?ne b
    raune Oberfl?che hat, ihn h?ufiger mit dem Sud,in dem er eingelegen hat,
    ?bergiessen. So entsteht ein
    e dunkle Sauce.

    Nach und nach f?llt man die Zutaten f?r die Sauce hinzu und l?sst das Ganze
    ca. 2 Stunden kochen (Bra
    ten).

    Dazu passen hervorragend Kl?sse und (Rotz-)Rotkohl. Guten Appetit!

    Schreibt doch bitte per Nm obs geschmeckt hat. (2:2457/395.12 Nicola
    Manstetten). Danke! :-)
    ** Gepostet von Nicola Manstetten
    Erfasser: Nicola
    Datum: 10.12.1995
    Stichworte: Fleisch, Rind, Braten, P4

    Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Fleisch, Braten, Rind, Arten,
    Innereien, P4
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü -SUD ZUM EINLEGEN-
    1 kg Rinderh?fte
    700 ml Essig
    700 ml Wasser
    1 tb Schwarze Pfeffer K?rner
    2 tb Senfk?rner
    5 Lorbeerbl?tter
    7 Nelken
    2 lg Zwiebeln
    Pfeffer
    Salz
    1 Tas. Rosinen
    3 tb Johannisbeergelee
    3 tb Apfelkraut
    4 - Lebkuchen
    - Lebkuchen


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