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Bistro-salat mit schafsk?se
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Salat
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 Chinakohl, Tomaten, Paprikaschoten, Fr?hlingszwiebeln und Keimlinge
putzen und waschen. Chinakohlbl?tter in grobe Streifen schneiden.
Paprikaschoten halbieren, entkernen und in kleine Streifen,
Fr?hlingszwiebeln abziehen und in St?cke schneiden. Tomaten in
Scheiben schneiden, anschliessend halbieren.
Schafsk?se in mundgerechte St?cke zerteilen. Ei verquirlen.
Semmelbr?sel, Kr?uter der Provence und Knoblauchsalz mischen.
K?sest?cke erst in Ei, dann in der Semmelbr?selmischung wenden.
Speise?l in einer Pfanne erhitzen, K?sest?cke darin von beiden
Seiten anbraten. Teller mit Chinakohlstreifen auslegen,
Tomatenscheiben, Paprikastreifen, Fr?hlingszwiebelst?cke, Keimlinge
darauf anrichten. F?r die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer,
Paprikapulver und Zucker vermischen, Speise?l unterr?hren und ?ber
den Salat tr?ufeln. Vor dem Servieren Schafsk?se auf den Salat legen.
Vorbereitung ca. 30 Minuten, Garzeit ca. 10 Minuten. Pro Portion ca.
307 kcal / 1285 kJ / 1 Be.
:Stichworte: Salat
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 1 sm Chinakohl
500 g Tomaten
2 gr?ne Paprikaschoten
2 gelbe Paprikaschoten
0.5 bn Fr?hlingszwiebeln
150 g Keimlinge (z. B. Rettich)
250 g Schafsk?se
1 Ei
100 g Semmelbr?sel
1 ts Kr?uter der Provence
1 ts Knoblauchsalz
Speise?l zum Braten
Ü -F?R DIE MARINADE
5 tb Essig
grober Pfeffer
grober Pfeffer
Paprikapulver
1 Msp. Zucker
5 tb Speise?l
Ü -
- Funk Uhr 14/1997
- Gepostet von Volker
- Englisch
- _berarbeitet f?r Kalorio
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