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    Bisquit-omelett mit erdbeeren
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    		   Nachtisch
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    Die Eier trennen. Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl und Sahne
    verr?hren. Das Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unterheben.
    Butter in einer Universalpfanne erhitzen, den Bisqutteig hineingiessen
    und zehn bis 15 Minuten im Ofen bei mittlerer Temperatur backen. Die
    Erdbeeren gut zuckern, einige zum Garnieren aufheben und die
    restlichen
    p?rieren. Anschliessend das P?ree erhitzen und die Fl?ssigkeit
    leicht reduzieren. Das fertige Omelett auf eine Platte legen, mit
    Erdbeerp?ree f?llen und zusammenfalten.
    Anschliessend die Leckerei mit Puderzucker bestreuen und mit einigen
    Beeren dekorieren. Dazu passt hervorragend eine Scheurebe Sp?tlese.

    :Stichworte: Bisquit
    :Stichworte: Dessert
    :Stichworte: Erdbeeren
    :Erfasser/Name: anni ostermann
    :Erfasst am: 11.4.4
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    500 g Erdbeeren
    6 Eier
    3 tb Zucker
    3 tb Mehl
    3 tb Sahne
    1 pk Vanillezucker
    2 pn Salz
    Butter
    Zucker
    Puderzucker
    Ü -
    - "Wild und Hund" Heft 7
    - 2004
    - Gepostet von: Anni
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von anni ostermann


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