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    Milchreis mit Milch bei niedriger Temperatur zu einem dicken Brei quellen
    lassen. Den gequollenen Rei
    s abk?hlen lassen. Inzwischen Zucker mit Eigelb schaumig r?hren. Den Zimt,
    das Mehl und das Salz dazu
    geben. Nun den Reisbrei unterr?hren. Das Eiwei? zu einem steifen Schnee
    schlagen und vorsichtig unter
    heben. Das Waffeleisen nach Vorschrift erhitzen, die Backfl?chen etwas
    ein?len und aus den Teig goldb
    raune Waffeln backen. Mit einer Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. :Erfasser
    : Frank Dingler :Noti
    zen (*) : Gepostet: sweatman@cwix.com (Simi Sweatman) am :
    : 15.03.1999 in de.rec.m
    ampf

    Stichworte:
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    500 g Milchreis
    2 l Milch
    200 g Zucker
    16 Eier
    4 ts Zimt
    200 g Mehl
    4 ds Salz


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