  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Biskuit-schalen
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Backen
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 7 Sk Eigelb
F?r die Biskuit-Schalen:
Eigelb, Mehl und Wasser so lange r?hren bis es nicht mehr z?h ist.
Dann Eiweiss und Zucker zu Eischnee aufschlagen. Zum Schluss
Weizenpuder unterr?hren.
Den Eischnee auf die Eigelbmasse geben und vorsichtig unterheben.
Mit einem Spritzbeutel Halbkugeln auf Backpapier aufspritzen. Bei 180
Grad etwa 30 Minuten goldbraun backen.
Vanillecreme f?r die F?llung:
Milch (eine kleine Menge zur?ckbehalten), Zucker, Butter und Vanille
aufkochen.
Den Rest der Milch mit Speisest?rke und Eigelb verr?hren, in die
gekochte Milch geben und nochmals aufkochen.
Die fertige Creme abk?hlen lassen. Die Creme kann noch mit Cognac,
Weinbrand oder Rum nach Geschmack verfeinert werden.
Aprikosenmarmelade aufkochen und die gef?llten Schalen damit
einpinseln (dann gl?nzt die Glasur besonders sch?n).
Schokoladen?berzug:
Alle Zutaten zusammen aufkochen. Etwas abk?hlen lassen und die
Mohrenk?pfe damit ?berziehen.
F?r einen farbigen _berzug verwendet man dieselbe Menge Fondant und
erg?nzt sie mit Lebensmittelfarbe.
Der Fondant wird im Wasserbad aufgel?st und auf dem Herd vorsichtig
auf etwa 35 bis 40 Grad erw?rmt. Nach Belieben wird er dann gef?rbt.
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Fasching
:Stichworte: Fondant
:Stichworte: Marmelade
:Stichworte: Schokolade
:Erfasser/Name: Barbara Langer
:Erfasst am: 26.1.2005
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü F_R DIE BISKUIT-SCHALEN
70 g Mehl
20 g Wasser
90 g Zucker
70 g Weizenpuder
Ü VANILLECREME F_R DIE F_LLUN
1 l Milch
120 g Zucker
60 g Butter
2 Vanilleschoten
40 g Speisest?rke
Ü SCHOKOLADEN_BERZUG-
1 kg Fondant (beim Konditor
- kaufen)
125 g Zartbitter Schokolade
600 g Zartbitter Schokolade
Ü -
- im ZDF
- Gepostet von: Barbara
- Langer
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Barbara Langer
dieses Rezept wurde für 1 Person berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
