  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Reis mit kidneybohnen und kokosnussmilch
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Drink , Sonstiges
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 ?In der traditionellen K?che der Karibik wird Kokosnussmilch oft mit
Augenbohnen kombiniert. Hier folgt nun eine Abwandlung der Methode,
f?r die Kidneybohnen verwendet werden. Die Jamaicaner bereiten eine
Variante dieses farbenfrohen Gerichts zu, das den Namen 'Jamaican Coat
of Arms' tr?gt.
Dieses Rezept nimmt zudem Anleihen bei der haitianischen K?che, weil
es aromatische Pilze enth?lt.? In einem s?urebest?ndigen Topf
mittlerer Gr?sse Wasser, Pilze und Kokosnussmilch zum Kochen bringen.
Gegebenenfalls Schaum absch?pfen. Bohnen, Essig, Thymian,
Pfefferk?rner und Piment hinzuf?gen. Die Hitze reduzieren und die
Zutaten 10 Minuten bei geschlossenem Topf k?cheln lassen.Den Reis mit
einer Gabel einr?hren. Den Reis zugedeckt etwa 20 Minuten bei
schwacher Hitze weich garen.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch in einer kleinen Menge ?l
braten, bis sie weich sind, dann zusammen mit dem Speck zu der
Reis-Bohnen-Mischung geben. Die Zutaten zum K?cheln bringen und
zugedeckt 10 Minuten garen. Die Mischung mit einer Gabel lockern, mit
Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
:Stichworte: H?lsenfr?chte
:Stichworte: Karibik
:Stichworte: Kokos
:Stichworte: Reis
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 450 ml Wasser
40 g getrocknete haitianische
schwarze Pilze,
Steinpilze oder
Pfifferlinge, in St?cke
gebrochen und 30 Min. in
hei?em Wasser eingeweicht
450 ml Kokosnu?milch
1 Kidneybohnen (225 g),
abgesp?lt
1 ts Malzessig
1 ts getrockneter Thymian
3 ganze Pfefferk?rner, fein
zersto?en
2 zersto?en
zersto?en
200 g wei?er Langkornreis
1 Zwiebel, grob gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdr?ckt
Pflanzen?l zum Braten
50 g gebratener Fr?hst?cksspeck,
abgetropft und in kleine
Croutons geschnitten
1 ts Salz zum garen des Reises
Salz
frisch gemahlener schwarzer
- Pfeffer
Ü -
- Gepostet von: S.Mancini
- Email: s.mancini@bl?win.de
- ?berarbeitet f?r Kalorio
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
