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Reis mit bananen und ananas
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Obst , Nachtisch , Sonstiges
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 1. Die Sahne und die Milch mit dem Salz erhitzen. Den Reis und die
aufgeschlitzte Vanilleschote hinzuf?gen und etwa 40 Minuten kochen,
bis der Reis noch etwas k?rnig und die Milch/Sahne fast ganz
aufgesogen ist. Nach der halben Kochzeit den Zucker zugeben.
2. Die Vanilleschote entfernen und die Butter flockenweise unter den
Milchreis mischen. Dann das Eigelb ebenfalls darunterziehen.
3. Die Ananasringe aus der Dose abtropfen lassen, dabei den Saft
auffangen.
4. Eine runde Auflaufform mit Butter ausstreichen, den Boden mit
ganzen
Ananasringen und die Seiten rundherum mit halben Ringen auslegen.
5. Die H?lfte des Reises daraufstreichen und mit den restlichen
Ananasringen belegen. Das Ganze mit 4 Essl?ffeln Aprikosenkonfit?re
?berziehen und den restlichen Reis dar?bergeben.
6. Den Reispudding 15 Minuten im Wasserbad kochen und anschliessend
1-2
Stunden k?hlstellen.
7. Die Bananen sch?len, l?ngs und quer halbieren, mit dem Zucker
bestreuen und rundherum in der Butter anziehen lassen.
8. Den Ananassaft aufkochen und bis zur H?lfte reduzieren. Die
restliche Konfit?re und den Rum hinzuf?gen.
9. Den Pudding auf eine Platte st?rzen, mit den Bananen garnieren und
mit der Rumsauce begiessen.
Pro Portion: 875 kcal, 8 g E, 41 g F, 118 g K
:Stichworte: Ananas
:Stichworte: Banane
:Stichworte: Dessert
:Stichworte: Getreide
:Stichworte: Milchreis
:Stichworte: Nachtisch
:Erfasser/Name: Erfasst von Christina Phil
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: Ü -REIS:-
250 g Sahne
0.25 l Milch
1 Msp. Salz
100 g Rundkornreis
1 Vanilleschote
120 g Zucker
60 g Butter
1 Eigelb
Ü -OBST:-
1 Dose/n Ananas (ca. 500 g)
6 tb Aprikosenkonfit?re
4 Bananen
1 tb Zucker
1 tb Rum
2 tb Rum
Butter f?r die Form
Ü -
- Gepostet von: Christina
- Philipp
- Minuten
- Das neue Menu:
- Desserts,
- (c) 1991 Mosaik Verlag,
- ISBN 3-576-01492-4
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Erfasst von Ch
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