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    Biskuitauflauf mit trauben (clafoutis de raisins)
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    Der Auflauf (Clafoutis) ist in Frankreich fast so beliebt und so duftig wie
    das weltbekannte, franz?s
    ische Souffle. Unser Biskuitauflauf mit Trauben ist ein Direktimport aus
    Frankreich.

    Gewaschene Trauben abziehen und entkernen. Wenn sie fast kernlose Trauben
    mit zarter Haut haben k?nne
    n Sie sich diese Arbeit sparen. Eigelb mit Zucker und Salz schaumig r?hren.
    Mehl unterheben. Dann die
    Milch einr?hren. Eiweiss mit Zitronensaft steif schlagen. Unter den Teig
    heben. Auflaufform einfette
    n. Weintrauben reingeben. Teig drauff?llen. In den vorgeheizten Ofen
    schieben.

    Backzeit: 50-60 Minuten

    Elektroherd: 180 Grad Gasherd: Stufe 3

    Noch heiss mit Puderzucker best?uben und servieren.
    Vorbereitung 35 Minuten * Men? 1/218 ** Gepostet von Gerd Graf Date
    : T?, 10 Jan 199
    Erfasser: Gerd
    Datum: 09.03.1995
    Stichworte: Auflauf, Obst, P4

    Stichworte: Zutaten, Men?folge, Fr?chte, Auflauf, P4, Obst
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    400 g Weintrauben
    2 Eigelb
    3 tb Zucker
    1 Spur ;Salz
    3 tb Mehl
    Ü FUELLUNG-
    0.25 l Milch
    2 Eiweiss
    1 ts Zitronensaft
    Margarine; zum Einfetten
    1 tb Puderzucker


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