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    Zucker und Butter mixen. Nacheinander die Eier dazugeben, dann den
    Vanillezucker, das Orangenbluetenwasser, anschliessend das Mehl
    (gesiebt, mit Backpulver vermengt)- nur kurz untermixen. Die
    Schokolade
    in grobe W?rfel hacken und untermengen. Den Teig mit Hilfe einer
    Teigkarte auf einem, mit Backpapier ausgelegten, Blech zu zwei
    langezogenen Rechtecken (jeweils ca. 7 cm breit und ca. 2 Finger hoch)
    formen, dabei einen grossen Zwischenraum zwischen den 2 Reihen
    einhalten. Blech f?r 30 min in den K?hlschrank stellen.

    Den Ofen auf Stufe 3 (ca. 180 Grad) vorheizen und die Teigstr?nge
    solange backen, bis sich die R?nder hellbraun f?rben und bei einer
    H?lzchenprobe nichts am H?lzchen kleben bleibt. Nicht erschrecken,
    der Teig ist sehr auseinandergelaufen..

    Blech aus dem Ofen nehmen und 5 min abk?hlen lassen. Mit einem sehr
    scharfen Messer die weichen Teigstr?nge in fingerdicke Scheiben
    schneiden. Die Biscotti/Scheiben vorsichtig auf die Seite legen und
    auf
    dem Blech verteilen. Dann das Blech in den Ofen schieben und die Kekse
    von jeder Seite ca. 6-10 min backen, solange bis sie golden und
    knusprig sind.

    :Stichworte: Italien
    :Stichworte: Kleingeb?ck
    :Stichworte: Schokolade
    :Erfasser/Name: Karla Baumann
    :Erfasst am: 30.10.3
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    225 g Zucker
    75 g Weiche Butter
    3 Eier (L)
    0.5 pk Bourbonvanillezucker
    1 ts Orangenbl?tenwasser
    270 g Mehl
    1.5 ts Backpulver
    200 g Zartbittere Schokolade
    - (Lindt 80%)
    Ü -
    - Gepostet von: Karla
    - Baumann
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Karla Baumann


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