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R?ucherlachs-muffins
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Backen , Fisch , Geb?ck , Sonstiges , Vorspeise
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 Das Mehl mit Salz und Backpulver verr?hren. Die Buttermilch mit dem Ei
verr?hren. Den Frischk?se beigeben und ebenfalls verr?hren.
Alles zu dem Mehl geben, nicht zu kr?ftig r?hren. Die gehackten
Kr?uter hinzuf?gen und vermengen. Die Muffin-F?rmchen ausbuttern und
die Masse einf?llen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 GradC ca.
20 Minuten backen. Auf ein Gitter st?rzen und abk?hlen lassen.
Einen Deckel abschneiden, den Muffin etwas aush?hlen und die
Limonen-Creme-fraiche einf?llen. Die R?ucherlachsscheiben
rosettenf?rmig darauf anrichten und mit dem Dill garnieren. Den Deckel
wieder leicht schr?g darauf setzen.
Limonen-Creme-fraiche:
Die Creme fraiche mit Salz, Pfeffer, Limettenschale, Limettensaft und
Dill verr?hren.
http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/lachsmuffin.html
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Fisch
:Stichworte: Geb?ck
:Stichworte: Lachs
:Stichworte: Muffin
:Stichworte: Pikant
:Stichworte: Vorspeise
:Erfasser/Name: Erfasst von Christina Phil
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: Ü -MUFFINS:
300 g Mehl
Salz
1 tb Backpulver
200 ml Buttermilch
1 Ei
100 g k?rniger Frischk?se
- (Cotta Cheese)
0.5 tb Schnittlauchr?llchen
0.5 tb Petersilie, gehackt
0.5 tb Dill, gehackt
Butter f?r die F?rmchen
8 Scheib. R?ucherlachs
Ü LIMONEN-CR?ME-FRA?CHE:-
125 g Salz, Pfeffer
Salz, Pfeffer
1 Limette, abgeriebene Schale
- und Saft
0.5 tb Dill
Ü -
- Gepostet von: Christina
- Philipp
- Johann Lafer "Himmel un
- Erd",
- "Muffins",
- SWR 22.02.2002;
- Rezept von Johann Lafer
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Erfasst von Ch
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