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Birnen-schokolade-tarte
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Backen , Obst
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 (*) Pieform oder W?henblech von etwa 26 cm Durchmesser F?r den Teig
Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Butter in Flocken dazuschneiden.
Dann alles zwischen den Fingern zu einer br?seligen Masse reiben.
Eigelb und Wasser verr?hren und beif?gen. Die Zutaten rasch zu einem
glatten Teig zusammenkneten. In Folie gewickelt mindestens dreissig
Minuten k?hl stellen.
F?r den Belag inzwischen die Schokolade grob hacken. Die
Birnenh?lften der L?nge nach f?cherartig so aufschneiden, dass sie
oben noch zusammenhalten.
Die Form ausbuttern. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Teig zwischen Klarsichtfolie geben, flach dr?cken und etwa drei mm
dick auswallen. Die vorbereitete Form damit auslegen. Den Teigboden
mit
einer Gabel regelm?ssig einstechen. Die gehackte Schokolade darauf
verteilen. Die Birnen dekorativ in der Form anordnen.
Ei, Eigelb, Rahm, Vanillezucker und Zucker verquirlen. Sorgf?ltig
zwischen den Birnenh?lften verteilen.
Die Birnen-Schokolade-Tarte im 200 Grad heissen Ofen auf der untersten
Rille einschieben und w?hrend etwa dreissig Minuten hellbraun backen.
Tipp:
Lauwarm schmeckt dieser Kuchen besonders gut.
F?r den Kleinhaushalt:
Kleiner Kuchen: M?rbeteig in rezeptierter Menge zubereiten; Rest
tiefk?hlen. Eine Form von etwa 18 cm Durchmesser w?hlen. F?r den
Belag 50 g Schokolade, 1 kleine Dose Kompottbirnen, 2 Eigelb, 1 dl
Rahm, 1/2 pk Bourbon Vanillezucker und 1/2 tb Zucker verwenden.
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Birne
:Stichworte: Kuchen
:Stichworte: Schokolade
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü -M_RBTEIG
175 g Mehl
3 tb Zucker
0.5 geh. TL Salz
100 g Kalte Butter
1 Eigelb
1 tb Kaltes Wasser; +/-
Ü -BELAG-
100 g Edelbitterschokolade
400 g Dose Kompottbirnen
1 Ei
2 Eigelb
150 ml Rahm
1 pk Bourbon Vanillezucker
1 tb REF
Ü REF
Annemarie Wildeisen/TV
- Vermittelt von R.Gagnaux
Ü -
- Gepostet von: Rene
- Gagnaux
- _berarbeitet f?r Kalorio
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