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Quiche plaine du rhone
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Kuchen , Backwerk , Pralinen
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 F?r den Teig, die Butter schmelzen lassen, Milch zugie?en und die Hefe darin
aufl?sen. Mehl in eine S
ch?ssel sieben, eine Mulde dr?cken, verquirltes Ei und die Milch-Butter-Hefe
-Mischung hineingeben. A
les zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen
Ort etwa 30 Minuten gehen
lassen. Dann auswallen und auf ein Kuchenblech auslegen. Die Zwiebeln hacken
und in Butter anziehen,
bis sie gar sind. Den Speck in W?rfel schneiden, zugeben und etwas mitr?sten
. Erkalten lassen und a
f den Teig verteilen. dann den geriebenen K?se, die gesch?lten und
zerkleinerten Tomaten und den in R
?llchen geschnittenen Schnittlauch darauf geben, w?rzen. F?r den Gu?, alle
Zutaten miteinander verqui
rlen, mild abschmecken. Den Gu? ?ber die Quiche verteilen. Bei 200 Grad in
etwa 40 Minuten im vorgehe
izten Ofen backen. Dazu: Ermitage
:Stichworte : Backen, P1, Pikant, Quiche, Wallis
Stichworte: Zubereitungsart, Backen, Quiche, Pikant, P1, Wallis
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 200 g Mehl
15 g Hefe
1 Ei
20 g Butter
0.1 l Milch
200 g Zwiebeln
300 g Tomaten
200 g Bagner K?se
100 g Ger?ucherter Speck
40 g Butter
0.2 l Rahm
2 Eier
1 tb Mehl
Salz
Muskat
Muskat
Schnittlauch
* F?r Gut Befunden Von
- Arthur Heinzmann Erfasst
- am 10.12.96 nach
- Ausgew?hlte Walliser
- Rezepte Herausgeber:
- Walliser Verkehrsverband
- Provins Valais, Si
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