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    		   S??speise , Auflauf , Lebkuchen
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    25 g Mandeln in einer Pfanne ohne Fett r?sten.

    Biskuit in 2 cm gro?e, Lebkuchen und gesch?lte Birnen in 1 cm gro?e
    W?rfel schneiden. Die W?rfel mit den ger?steteten Mandeln und
    Korinthen mischen. 1/4 l Sahne, 60 g Zucker, die Eier, 1 Eigelb,
    Zimt und Vanillemark in eine Sch?ssel geben, mit dem Schneebesen gut
    vermischen. ?ber die W?rfelmasse geben und gut vermengen. Die Masse
    in gebutterte F?rmchen (oder eine gebutterte Auflaufform) f?llen und
    bei 180GradC ca. 25 - 30 Minuten backen.

    F?r die Sauce Milch mit restlichen Mandeln, Sahne und Zucker
    aufkochen. Die restlichen Eigelb in einen Schlagkessel geben und gut
    verquirlen. Etwas von der kochenden Mandelmilch zugeben. Auf dem
    Wasserbad weiterschlagen, die restliche Mandelmilch untermischen und
    zur Rose abziehen.

    Den Auflauf st?rzen und mit der Sauce anrichten.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    100 g Biskuit
    100 g Lebkuchen
    150 g Birnen
    65 g Gehobelte Mandeln
    25 g Korinthen
    Ü REF
    375 ml Sahne
    110 g Zucker
    1 Vanillestange
    3 Eier
    Ü -
    5 Eigelb
    1 pn Zimt
    125 ml Milch
    -
    Ü -
    - ARD-BUFFET
    - Erfasst *RK* 18.12.00 von
    - Ilka Spiess


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