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Quark-dips mit gemueseplatte
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Salate
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 Radieschen waschen, bei der Haelfte etwas Gruen stehen lassen. Restliche
Radieschen grob raspeln. Gurke
waschen, 1/4 grob raspeln, Rest in Stifte schneiden. Restliches Gemuese
putzen, waschen, in Streifen
schneiden. Quark und Schmand verruehren, in 3 Portionen teilen. Eine Portion
mit Radieschenraspeln ver
ruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Kresse mit einer Kuechenschere kurz
abschneiden, ueber den Quark s
treuen. Die zweite Quark-Portion mit Gurkenraspeln vermischen. Knoblauch
schaelen, sehr fein hacken un
d hinzufuegen, mit
Salz und Pfeffer wuerzen. Restlichen Quark mit Salz,
Tabasco, Chilipulver und Paprik
amark wuerzen. Gemuese auf einer Platte anrichten, mit den Dips zusammen
servieren.
* Quelle: Koestlichkeiten fuer das ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der
Stadtwerke Bochum
Erfasser: Lothar
Datum: 11.08.1996
Stichworte: Salat, Gemuese, Dip, P4
Stichworte: Zutaten, Menuefolge, Gemuese, Salat, P4, Dip
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 1 bn Radieschen
1 bn Salatgurke
1 Rote Paprika
1 Grüne Paprika
1 Gelbe Paprika
1 mittelgr. Zucchini
1 Stg. Stangensellerie
1 Kohlrabi
1 bn Möhren
750 g Magerquark
200 g Schmand
Salz
Wei»er Pfeffer
0.5 Käst. Kresse
1 einige Tropfen Tabasco
einige Tropfen Tabasco
Chilipulver
2 tb Paprikamark
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