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Quark-dips mit gem?seplatte
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Salate
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 Radieschen waschen, bei der H?lfte etwas Gr?n stehen lassen. Restliche
Radieschen grob raspeln. Gurke
waschen, 1/4 grob raspeln, Rest in Stifte schneiden. Restliches Gem?se
putzen, waschen, in Streifen
schneiden. Quark und Schmand verr?hren, in 3 Portionen teilen. Eine Portion
mit Radieschenraspeln ver
r?hren, mit Salz und Pfeffer w?rzen. Kresse mit einer K?chenschere kurz
abschneiden, ?ber den Quark s
treuen. Die zweite Quark-Portion mit Gurkenraspeln vermischen. Knoblauch
sch?len, sehr fein hacken un
d hinzuf?gen, mit Salz und Pfeffer w?rzen. Restlichen Quark mit Salz,
Tabasco, Chilipulver und Paprik
amark w?rzen. Gem?se auf einer Platte anrichten, mit den Dips zusammen
servieren.
* Quelle: K?stlichkeiten f?r das ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der
Stadtwerke Bochum
Erfasser: Lothar
Datum: 11.08.1996
Stichworte: Salat, Gem?se, Dip, P4
Stichworte: Zutaten, Men?folge, Gem?se, Salat, P4, Dip
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 1 bn Radieschen
1 Salatgurke
1 Rote Paprika
1 Gr?ne Paprika
1 Gelbe Paprika
1 mittelgr. Zucchini
1 Stg. Stangensellerie
1 Kohlrabi
1 bn M?hren
750 g Magerquark
200 g Schmand
Salz
Wei?er Pfeffer
0.5 K?st. Kresse
1 einige Tropfen Tabasco
einige Tropfen Tabasco
Chilipulver
2 tb Paprikamark
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