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Putengeschnetzeltes mit spinat i im wok
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Geflügelgerichte
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 1. Den Wok erhitzen und die Sesamsamen darin unter Ruehren goldbraun roesten,
dann herausnehmen und bei
seite stellen.
2. Den Spinat verlesen, gruendlich waschen und abtropfen lassen. Die harten
Stiele abschneiden.
3. Die Putenschnitzel mit Kuechenpapier abtupfen und quer zur Faser in etwa 2
cm dicke Stuecke schneide
n. Mit der Speisestaerke bestaeuben. Dann die Staerke mit der Fingerspitze
leicht in das Fleisch einmass
ieren.
4. Das Öl im WOK erhitzen und die Fleischstuecke portionsweise rundherum
anbraten, bis sie ganz zart g
ebraeunt sind. Auf den Abtropfrost legen und leicht salzen.
5. Die Knoblauchzehen schaelen und durch die Pressen in das Bratfett druecken.
Den Spinat
hinzufuegen, u
nter Ruehren zusammenfallen lassen und mit der Huehnerbruehe auffuellen.
6. Das Fleisch unterruehren und das Gericht mit Salz, Pfeffer und Currypulver
wuerzen. Mit den Sesamsam
en vermischen.
Dazu Reis oder frisches Stangenbrot servieren.
Pro Portion 2200 kJ/520 kcal; 40 g Eiweiss; 37 g Fett; 9 g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit ca. 30 min. ** From: Adrian@adri.sh.sub.de (Adrian
Schwegler) Date: Sun, 12 Jun
94 00:56:12 MEZ
Erfasser: Adrian
Datum: 21.06.1994
Stichworte: Gefluegelgerichte, Putenfleisch, Chinesisch,
Wok, Asien, News
Stichworte: Laender, Zutaten, Fleisch, Asien, China, Gefluegel, Pute,
Chinesisch, Gefluegelgerichte, Put
enfleisch
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ãœ FÜR 4 PERSONEN
4 Ãœ Geschälte Sesamsamen
500 g Blattspinat
500 g Putenschnitzel
1 ts Speisestärke
4 tb Sesam oder Olivenöl
Salz
2 Knoblauchzehen (Lecker)
schwarzer Pfeffer frisch
- gemahlen
Currypulver
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