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    Putenfleisch im kr?uter-speck-mantel
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    		   Gefl?gel
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    Fleisch kalt absp?len, trockentupfen und in etwa 3cm breite und 6-8 cm
    lange Streifen schneiden. Fleisch leicht salzen, mit Pfeffer w?rzen
    und mit Zitronensaft betr?ufeln. Im heissen Fett von allen Seiten kurz
    kr?ftig anbraten. Fleischstreifen mit Kr?utern belegen und mit je
    einer Scheibe Speck umwickeln. Fleischr?llchen nebeneinander auf ein
    Backblech legen. Die Kr?uter mit etwas ?l betr?ufeln. Im
    vorgeheizten Backofen (Umluft 200Grad) etwa 10 Minuten backen.

    Dazu: Bechamelkartoffeln mit k?rnigem Dijonsenf und Zitronensaft
    abgeschmeckt und gr?ner Salat.

    :Stichworte: Gefl?gel
    :Datum : 13.12.2006

    Zutaten:
    1.2 kg Putenbrust
    Salz
    Pfeffer, frisch gemahlen
    0.5 Zitrone
    30 g Butterschmalz
    1 bn Thymian, Oregano, Rosmarin
    Lorbeer
    150 g Fr?hst?cksspeck
    2 tb Oliven?l
    Ü ERFASST AM 13.12.00 VON
    Heidi Lunzer Brigitte
    - 18/97
    Ü -
    - Gepostet von: Heidi
    - Email: h.lunzer@kufnet.at
    - Email: h.lunzer@kufnet.at
    - ?berarbeitet f?r Kalorio


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