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Puddingw?rfel mit zuckerkruste
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Dessert
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 Nicht knobeln, genie?en! Hier die Spielregeln: 1. aufpieksen, 2. in
das feine S??chen tunken, 3. ein St?ck Feige dazu nehmen, 4. ab in den
Mund...
Puddingpulver, 2 EL Zucker und 6 EL Milch verr?hren. Restliche Milch
aufkochen. Anger?hrtes Puddingpulver einr?hren und alles ca. 1 Minute
k?cheln lassen. Pudding ca. 2 cm dick in eine mit kaltem Wasser
ausgesp?lte Form streichen. Zugedeckt ca. 4 Stunden k?hlen.
Pudding in ca. 2 x 2 cm gro?e W?rfel schneiden. Ei verquirlen.
Puddingw?rfel erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in
Paniermehl wenden. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
W?rfel darin in 2-3 Portionen rundherum goldbraun braten.
1 EL Zucker und Zimt mischen. Puddingw?rfel noch hei? darin w?lzen.
Konfit?re erw?rmen und glatt r?hren. Feigen waschen, trockentupfen und
vierteln. Mit den Puddingw?rfeln anrichten. Mit Konfit?re betr?ufeln
und mit Minze verzieren.
Je nach Sorte ist die essbare Schale der Fr?chte gr?ngelb bis violett.
Reife Fr?chte sollten sich weich und prall anf?hlen. Braune Stellen
deuten allerdings auf verdorbene Fr?chte hin. Keine Angst vor wei?ern
Belag auf der Schale. Das ist kein Schimmel, sondern
auskristallisierter Traubenzucker.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü - ZUBEREITUNGSZEIT-
- ca. 30 Minuten +
- 4 Stunden Wartezeit
1 pk Puddingpulver "Vanille" zum
- Kochen; f?r ? l
- Milch
3 tb Zucker
350 ml Milch
1 Ei
1 tb Mehl (evtl. mehr)
5 tb Paniermehl (evtl. mehr)
2 tb Butter
1 ts Zimt evtl
4 tb Aprikosenkonfit?re
2 ZUM VERZIEREN-
Ü ZUM VERZIEREN-
Minze
Ü V I T A L I N F O-
- Pro Portion......280 kcal
- Kohlenhydrate.....38 g
- Eiwei?.............7 g
- Fett..............10 g
Ü -
L E C K E R 02/06
posted by BOLLERIX
- Erfasst *RK* 03.03.2006 vo
- Karl-Heinz Boller
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