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    		   Schwein , Ungarn
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    Die rohen Kartoffeln werden gesch?lt, in d?nne Scheiben geschnitten
    und die H?lfte in eine tiefe, feuerfeste, gefettete Form geschichtet.
    Man salzt und pfeffert. Die Fleischscheiben werden daraufgelegt,
    ebenfalls gesalzen und gepfeffert, eine Schicht Zwiebeln
    daraufgegeben, gesalzen und schlie?lich mit den ?brigen Kartoffeln
    bedeckt, wieder gesalzen und die Lorbeerbl?tter daraufgelegt. Man
    ?bergie?t mit Wein und Kraftbr?he, kocht auf und d?nstet in der
    R?hre weich. Die Oberfl?che wird noch ein wenig braun gebraten.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 kg Kartoffeln
    600 g Schweinekamm
    5 Zwiebeln
    2 Lorbeerbl?tter
    200 ml Wei?wein
    0.5 c Kraftbr?he
    Salz
    Pfeffer
    Ü -
    - Ungarische Speisen
    - frueher und heute
    - Gaswerke Budapest 1984
    - Erfasst von:
    - Roland Poetschke


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