beste-rezepte.de - kostenlose Backrezepte Kochrezepte Cocktailrezeptekostenlose Fischrezepte, Gemüserezepte, Diabetikerrezepte Bookmarks: beste-rezepte.de bei Mister Wong eintragen! beste-rezepte.de bei del.icio.us eintragen! beste-rezepte.de bei taggle.de eintragen! beste-rezepte.de bei reddit.com eintragen! Seite bei furl.net eintragen! Seite bei folkd.com eintragen! Rezepteseite bei linkarena.com eintragen! Rezepteseite bei Google bookmarken diese Seite bei Yahoo bookmarken

zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche

Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
Kochrezepte Backrezepte Fischrezepte Gemüserezepte Diätrezepte Suppenrezepte

Suche:

Zutatenverwertung

Zufallsrezept

Rezepteabo

neues Rezept einreichen

Versicherungsvergleich

Webhosting

Kategorien:
Anmeldung
Benutzername:
Passwort:

registrieren
meine Rezepte
meine Einkaufsliste
Statistik:
Anzahl Rezepte: 7542
Forenbeiträge: 214
Glossareinträge: 1117
Kalorientabelle
BMI-Rechner
E-Nummern Verzeichnis
Impressum

Küchenshop

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pot-au-feu von der ente
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern

  Eintopf , Ente , Suppe
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!

Von der Ente die Brustfilets und die Keulen ausloesen und enthaeuten.
Die Karkasse (Knochen) in Stuecke teilen.

Fuer den Fond die Knochen im Olivenoel kraeftig anbraten. Die Gemuese
fuer den Fond ruesten und in Stuecke schneiden. Beifuegen und einen
Moment mitbraten. Wasser dazugiessen und die restlichen Fond-Zutaten
beigeben. Auf kleinem Feuer etwa zwei Stunden kochen lassen. Absieben.

Den Fond aufkochen. Zuerst die Keulen hineingeben und auf kleinem Feuer
fuenfzehn Minuten sanft kochen lassen. Dann die Brustfilets dazulegen
und alles weitere fuenfundzwanwig
Minuten gar ziehen lassen; die
Bruststuecke sollen noch leicht rosa sein.

Das Gemuese fuer den Pot-au-feu ruesten und in kleinfingergrosse
Stengelchen schneiden. In Salzwasser fuenf Minuten blanchieren.
Abschuetten und gleichzeitig mit den Brustfilets in den Entenfond
geben.

Fleisch und Gemuese herausheben. Die Brustfilets in Streifen, das
Keulenfleisch in Stuecke schneiden. Mit dem Gemuese in einer Schuessel
anrichten.

Den Fond aufkochen. Mit dem Safran, den Kraeutern, Salz und Pfeffer
wuerzen. Zum Fleisch und Gemuese giessen.
:Datum : 11.12.2006

Zutaten:
1 Ente, ca. 1.8 kg schwer
-FOND
3 tb Olivenoel
2 Rueebli
0.25 Sellerieknolle
1 Lauchstengel
1.5 l Wasser
6 Champignons
1 Zwiebel; besteckt mit
1 Lorbeerblatt; und
2 Nelken
6 Petersilienzweige
2 Thymianzweige
8 Schwarze Pfefferkoerner
POT-AU-FEU-
Ü POT-AU-FEU-
4 Rueebli
2 Kohlrabi
2 Lauchstengel
1 Handvoll gruene Bohnen
1 Messerspitze Safran
2 tb Petersilie; gehackt
1 tb Kerbelblaettchen
Salz
Pfeffer
Ü REF
d'Chuchi 3/92 Vermittelt
- von R.Gagnaux
Ü -
Gepostet von: Rene Gagnaux

Sie suchen einen guten Wein zum Essen?

Warning: mysql_fetch_array(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /var/customers/webs/siggi/beste-rezepte/index.php on line 409



dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!

Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe

Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen...Backrezepte, Fischrezepte, Cocktailrezepte, Glossar

zum ersten Rezept

100 Rezepte zurückblättern

zurück zum vorherigen Rezept

Saisonkalender:

Soßenrezepte Suppenrezept Kochrecept fisch fleisch schweinerezepte dessertrezepte

copyright by beste-rezepte.de | ein kostenloser Service von Sosu.de - Webdesign Onlineshops Suchmaschinen
Geschichten, Märchen und Sagen... Preisvergleich Portal

Immobilien inserieren | nützliche Verzeichnisse | frequency chart | Teleshopping Shop geprüfter-Onlineshop.de Ihr Link hier? info @ beste-rezepte.de | Profi Reinigungsmittel ||

Bauherren-Haftpflichtversicherung Duftchips Fleckenwunder | Nachfülltinten