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    Porree-torte (lauchtorte) mit schinken und k?se
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    		   Kuchen , Backwerk , Pralinen
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    Das Fett in Fl?ckchen, Mehl, ein Viertel der Eier, Salz zuerst mit dem
    Knethaken des Handr?hrers, dan
    ach mit den H?nden zu einem M?rbeteig verkneten. Zugedeckt mindestens 30
    Minuten in den K?hlschrank s
    tellen. Porree putzen, in etwa 1 cm dicke St?cke schneiden, in kochendem
    Salzwasser einmal aufkochen
    lassen und auf ein Sieb geben, kalt absp?len.

    Schinken w?rfeln, Sahne, die restlichen Eier und K?se verr?hren, mit Salz
    und Muskat w?rzen. Eine Pie
    - oder Springform ausfetten. Teig nochmal durchkneten und auf wenig Mehl
    ausrollen, in die Form dr?ck
    en. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen
    bei 200 GradC 15 Minuten
    backen.

    Form herausnehmen und mit Porree und Schinken belegen. Die Eiersahne
    dar?bergiessen und weitere 40-50
    Minuten bei gleicher Hitze weiterbacken bis die Eiersahne fest und leicht
    gebr?unt ist. Porreetorte
    vor dem Anschneiden noch 10 Minuten ruhen lassen.

    Pro St?ck ca. 400 kcal/1600 kJ
    * Quelle: Nach ARD/ZDF 06.06.95 Erfasst: Ulli Fetzer
    Erfasser: Ulli
    Datum: 08.08.1995
    Stichworte: Backen, Pikant, Lauch, Schinken, K?se, P8

    Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Fleisch, Backen, Gem?se, K?se, P8,
    Schinken, Lauch, Wurst, Pika
    nt, Milchprodukte
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    100 g Butter oder Margarine -
    - gut gek?hlt
    200 g Mehl
    4 Eier
    Salz
    500 g Porree; (Lauch)
    100 g Gekochter Schinken
    200 ml Schlagsahne
    100 g Emmentaler K?se - frisch
    - gerieben
    Muskat


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