  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Polpettone di tonno nella verza, thunfischfrikadelle*
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Italien
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 1. Das Thunfischfleisch im Mixer p?rieren, mit gehacktem Knoblauch und
Petersilie, einem Ei, Salz und Pfeffer und dem ausgedr?ckten Brot
vermengen.
2. Einen Teil des Lachses auf Backpapier zu einem Rechteck auslegen,
darauf die Thunfischfarce ausstreichen, zu einer gro?en Frikadelle
formen und mit dem restlichen Lachs verkleiden. Fest in das Backpapier
einwickeln und f?r 2 Stunden in den K?hlschrank stellen.
3. In der Zwischenzeit die Wirsingkohlbl?tter in kochendem Salzwasser
blanchieren; nach 3 Minuten abgie?en und auf einem K?chentuch zu einem
Rechteck auslegen; mit dem Fleischklopfer flach dr?cken.
4. Die Frikadelle aus dem K?hlschrank nehmen, auswickeln und auf den
Wirsing setzen. Mit Hilfe des K?chentuchs mit dem Wirsing einwickeln.
5. Mit K?chengarn zubinden, wie bei einem Rostbraten. In einem Topf das
Gem?se in wenig ?l anbraten, das Tomatenfruchtfleisch, circa ein halbes
Glas Wei?wein, eine Kelle Gem?sebr?he, Salz und Pfeffer dazu geben und
die Sauce f?r 5 Minuten kochen, dann die Frikadelle einlegen; zudecken
und auf mittlere Hitze f?r circa 30 Minuten schmoren lassen.
Zum Servieren in Scheiben schneiden und mit der hei?en Sauce begie?en.
Als Wein habe ich an einen Brindisi Rosato gedacht.
*polpettone di tonno nella verza, Thunfischfrikadelle in Wirsing
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 500 g Frisches Thunfischfleisch
- ges?ubert und ohne Haut
6 Wirsingbl?tter; circa 300 g
300 g ; fein gew?rfeltes Gem?se
Knollensellerie
Karotten
Zwiebenl
300 g Tomatenfruchtfleisch; in
- St?cken
250 g Ger?ucherter Lachs; in
- Scheiben
1 Ei
Petersilie
Knoblauch
6 sl Milch; eingeweicht
Milch; eingeweicht
Gem?sebr?he
Trockener Wei?wein
Extra natives Oliven?l
Pfeffer & Salz
Ü - KALORIEN PRO PORTION-
- kcal 312 (KJ 1305)
Ü - ZUBEREITUNGSZEIT-
- 60 Minuten+ Minuten
- + Zeit zum Abk?hlen
Ü - NACH EINER VEROEFFENTLICHUNG-
- im Internet
Ü -
- Erfasst *RK* 16.06.2005
- vo
- Karl-Heinz Boller
dieses Rezept wurde für 6 Personen berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
