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    Polenta-gemuese-kuchen
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    		   Polenta , Gem?se , Kinderessen
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    (*) Kleinkind-Portionen (ab 10. Monat).

    Fuer Babys und Kleinkinder: Hauptmahlzeit.

    Ab und zu sollen Kinder auch einmal mit den Fingern essen duerfen.
    Diese Polenta-Stueckchen sind dafuer bestens geeignet. Man kann sie
    aber auch als Loeffel-Essen mit Tomatensauce anrichten.

    Polenta mit Milch und Gemuesebruehe in einem Topf mischen, unter
    Ruehren zum Kochen bringen. Bei milder Hitze etwa 15 Minuten unter
    gelegentlichem Ruehren ausquellen lassen. Karotten und Brokkoli
    waschen und putzen. Karotten mit der Kuechenmaschine oder einer
    Gemueseraspel in feine Streifen raspeln. Brokkoli so hacken, da die
    Stuecke etwa so gross sind wie die Karottenraspel.

    Butter oder Margarine erhitzen, das Gemuese darin 2-3 Minuten unter
    Ruehren bissfest garen. Gemueseraspel und Ei unter die Polenta
    mischen. Eine kleine, flache Auflaufform einfetten. Backofen auf 175
    Grad (Gas Stufe 2-3) vorheizen. Polenta ca. 2 cm dick in die
    Auflaufform streichen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten
    backen. Polenta in der Form ruhen lassen und dann in Streifen
    schneiden oder beliebig andere Formen ausstechen.

    (Pro Portion etwa 225 kcal)

    Tip: Wenn Ihr Kind aelter als ein Jahr ist, brauchen Sie das Gemuese
    nicht mehr ganz so fein zu raspeln und koennen die Polenta vor dem
    Backen mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    : Quelle : Nach: Eltern-Zeitschrift Heft 01/95 Gepostet: Eva-D.
    : : Bilgic 08.01.1996
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    125 g Polenta; Maisgriess
    250 ml Milch
    100 ml Gemuesebruehe
    50 g Karotten
    50 g Broccoliroeschen
    1 ts Butter; oder ungehaertete
    - Pflanzenmargarine
    1 Ei
    Fett; fuer die Form


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