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    		   Usa , Pizza , Teig , Hefe , Grundrezept
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    Das Mehl mit Backpulver, Salz, Hefe und einer Prise Zucker
    vermischen, Oliven?l mit 250 ml lauwarmem (nicht hei?en!) Wasser
    vermischen und zum Teig geben, alles sehr gut durchkneten,
    mindestens f?nf Minuten lang. Den Teig zehn Minuten gehen lassen,
    nochmals gut durchkneten und eine weitere Stunde ruhen lassen. (Man
    kann ihn auch bis zu 12 Stunden, dann aber im K?hlschrank,
    aufbewahren.) Pizza- oder Springform einfetten, Teig ausrollen oder
    mit den Fingern in die Form dr?cken. Wieder zehn Minuten stehen
    lassen und in der Zeit den Belag vorbereiten. Pizzaboden mit
    Knoblauch?l betr?ufeln, mit Pizzatomaten (s.u.) bestreichen und mit
    etwas K?se bestreuen. Belegen und wieder mit restlichem K?se
    bestreuen. Bei 230 Grad etwa 15 Minuten backen.

    Die Menge ist f?r eine runde Form von 30 Zentimetern berechnet, f?r
    ein ganzes Blech gut eineinhalbfache Menge nehmen.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    400 g Mehl
    1 ts Backpulver
    Je 1 TL Salz und
    - Trockenhefe
    1 pn Zucker
    3 ts Oliven?l
    Ü -
    - www
    - Erfasst *RK* 12.10.06 von
    - Michael Staib


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