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    Pizza mit blackpudding, speck und ziegenk?se
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    		   Backen , Milchprodukte , Sonstiges
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    Den Teig ausrollen und auf ein Blech geben. Tomaten waschen, in
    Scheiben schneiden und darauf verteilen. Den Blackpudding aus seiner
    Haut sch?len, anbraten und in der Pfanne zerkr?meln. Auf den Teig mit
    den Tomaten verteilen. Speck klein schneiden, anbraten und ebenfalls
    darauf verteilen. Den Ziegenk?se in St?cken dar?ber verteilen und
    mit Thymian bestreuen.

    Im vorgeheizten Ofen bei 220 oC etwa zwanzig Minuten backen, bis der
    K?se geschmolzen ist.

    Gabrielle Alioth: Das ist zwar ein sehr simples Rezept, das rasch
    zubereitet ist, aber die Kombination von Blackpudding und Ziegenk?se
    schmeckt ausgezeichnet.

    (*) Der Clonakilty Blackpudding hat eine grobk?rnige Konsistenz und
    ist kr?ftig gew?rzt. Seine Basis ist Rindfleisch, w?hrend der
    Whitepudding aus Schweinefleisch und ohne Blut gemacht wird. Im
    K?hlschrank halten sich die W?rste gut eine Woche.

    :Stichworte: Backen
    :Stichworte: Blutwurst
    :Stichworte: K?se
    :Stichworte: Pikant
    :Stichworte: Pizza
    :Datum : 13.12.2006

    Zutaten:
    250 g Pizzateig oder Bl?tterteig
    4 Tomaten; +/-
    8 Scheib. Clonakilty
    - Blackpudd
    3 Scheib. Speck
    300 g Ziegenk?se
    Thymian
    Ü REF
    Gabrielle Alioth, Irland
    - Sanssouci 2003
    Vermittelt von R.Gagnaux
    Ü -
    - Gepostet von: Rene
    - Gagnaux


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