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  Vorspeisen , Suppen
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Diese Biersuppe findet gewiss zahlreichere Anhaenger als die im Geschmack
herbe Gramatka, da sie milde
r ist und ausserdem das an der altpolnischen Kueche so geschaetzte angenehme
Gewuerzaroma besitzt.
Helles, leichtes Bier mit Wasser, Nelken und Zimt aufkochen.
Die heisse Suppe anschliessend mit den rohen, mit Zucker schaumig geruehrten
Eigelbe legieren.
Zu dieser Suppe in Butter geroestete Weissbrotwuerfel reichen.
Nach: Maria Lemnis, Henryk Vitry, Altpolnische Kueche und polnische
Tischsitten

Stichworte: Zutaten, Alkohol,


Bier
:Datum : 11.12.2006

Zutaten:
0.75 l Bier; hell, leicht
0.5 l Wasser
3 Nelken
1 Zimtstückchen
4 Eigelb
90 g Zucker
Weissbrotwürfel, geröstet

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