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Pistazien-bl?tterteig-taschen
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 1. Teig auftauen. Pistazien, bis auf 1 EL, Paniermehl und Zimt mischen.
2 EL Zucker und 100 ml Wasser aufkochen, ca. Minuten koecheln, vom Herd
nehmen. Ei trennen. Pistazien-Masse und Eigelb darunter ruehren.
2. Teig aufeinander legen, auf wenig Mehl ca. 3 mm dick ausrollen. Ca.
12 Kreise ca. 6 cm o ausstechen. Je ca. 1 TL Pistazien-Masse in die
Mitte setzen. Raender mit verquirltem Eiweiss bestreichen, ueberklappen
und andruecken.
3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im heissen Ofen
E-Herd: 175? C/Umluft: 150? C/Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen.
Auskuehlen lassen.
4. 100 g Zucker, Butter, Honig und 100 ml Wasser aufkochen. Offen ca.
10 Minuten koecheln. Taschen damit bestreichen. Mit Rest Pistazien und
Puderzucker bestreuen. Rest Sirup dazureichen.
Zubereitungszeit ca. 45 Min.
Backzeit 20-25 Min.
Wartezeit ca. 1 Std.
Stueck ca. 170 kcal, 2 g E, g 9 F, 19 g KH
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 2 sl TK-Bl?tterteig ? 75 g
60 g Gemahlene Pistazien
1 tb Paniermehl
0.5 ts Zimt
185 g Zucker
1 Ei (M), etwas Mehl
2 tb Butter 30 g
2 tb Honig 30 g
Puderzucker z.Best?uben
Backpapier
Ü -
kochen & genie?en
Ausgabe 2/2005
- Erfasst *RK* 08.03.2005 vo
Gepostet von: K-H. Boller
Gepostet von: K-H. Boller
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