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Eintopf
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 1 Stunde 45 Minuten, einfach Fleisch kleinwuerfelig schneiden. Zwiebel
schaelen und klein schneiden.
In einem geraeumigen Topf Butter schmelzen lassen, darin die Zwiebeln
und die Fleischwuerfeln kurz anschwitzen. Pfirsichsaft, Sojasauce (oder
Suppenwuerfel), Pfeffer und eine gehackte Chilischote (oder Tabasco)
zugeben. Etwa 1 ? Stunden leicht koecheln, dabei immer wieder
umruehren.
Fuer das Cous Cous:
Wasser mit Oel und Salz zum kochen bringen, den Topf vom Herd nehmen
Cous Cous einruehren und 2 Minuten quellen lassen. Die Butter
unterruehren und bei schwacher Hitze ca. 2-3 Minuten fertig garen.
Den Eintopf mit Cous Cous den Pfirsichhaelften und mit dem Blattsalat
anrichten.
Getraenk:
Cuvee Barrique 2002, Weingut Jungmayer, eleganter Rotwein
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 750 g Schweinsschnitzelfleisch
750 g Zwiebeln
1 sm Dose Tomatenmark
1 cn (1 kg) Pfirsichh?lften (in
- Fruchtmus eingelegt)
50 g Butter; ca.
100 ml Sojasauce (oder 2
- Suppenw?rfel)
1 ts Tabasco (oder eine Chili
- Schote)
Pfeffer
Ü COUS COUS-
1 tb ?l
250 g Cous Cous
2 tb Salz
Salz
Blattsalate
Ü -
ORF, Frisch gekocht, DI
- 3.5.
Wolfgang Kofler, 6161
- Natter
- Erfasst *RK* 05.05.2005 v
- Heidi Lunzer
Gepostet von: Heidi Lunzer
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