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Bier - fondue i
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 Erhitzen Sie die beiden Biersorten mit 1/4 l Wasser, der Butter und dem Kaese
in der Fondue-Casserole
unter staendigem Umruehren auf Ihrem Herd. Ruehren Sie die Tabasco-Sosse, die
Worcestershire- sosse und
das Herbadox hinein.
Ruehren Sie das Mehl und die Speisestaerke mit etwas kaltem Wasser glatt, und
geben Sie dies in die Fon
due-Masse, bis diese sich verdickt hat.
Dann ruehren Sie den Senf in die Eier und nehmen das Fondue vom Herd. Sie
schlagen die Eier mit dem Sc
hneebesen hinein und stellen die Casserole auf das
vorbereitete Rechaud.
Die Broetchen werden geviertelt und mit den Fonduegabeln in das Fondue
getaucht. Nach kraeftigem Umruehr
en werden sie mit der zweiten Gabel verzehrt.
Beilagen: Kartoffelchips. Getraenk : Bier. Fuer 6 Personen.
** Gepostet von: Gudrun Keller
Erfasser: Gudrun
Datum: 10.08.1996
Stichworte: Bier, Fondue
Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Alkohol, Werkzeug, Bier, Fondue
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü TEIG-
0.5 Ü helles Bier
0.25 l Dunkles Bier
4 tb Butter
750 g geschabter Chesterkäse
einige Tropfen
Ü REF
- Tabasco-Sosse
1 tb Worcestershireso»e
Ü -BELAG
1 tb Herbadox
1 ts Mehl
Ü -BELAG
1 ts Speisestärke
18 sm NACH BELIEBEN-
Ü NACH BELIEBEN-
1 ts Scharfer Senf
Ü FUELLUNG-
2 Eier
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