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Bienenstich-torte
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 Die Butter, Zucker und Vanille-Zucker schaumig schlagen. Nach und nach
die Eier unterr?hren. Abgeriebene Zitronenschale zuf?gen. Mehl,
Speisest?rke und Backpulver mischen und mit der Milch unter das
Fett-Ei-Gemisch r?hren. Eine Springform *24 cm einfetten und mit
Backpapier auslegen. R?hrteig darauf verstreichen. F?r den Belag
Butter in einem Topf schmelzen. Zucker, Mandeln und Milch zuf?gen und
alles miteinander verr?hren. Mandelmasse auf dem Teig verteilen und im
vorgeheizten Backofen bei 200 *C (Gas: Stufe 3) ca. 30 bis 35 min
goldbraun backen. Den Kuchen herausnehmen. mit einem scharfen Messer
am
Rand entlang ziehen und den Ring abnehmen. Torte ausk?hlen lassen.
F?r die F?llung Puddingpulver mit Zucker und 6 El Milch glattr?hren.
Restliche Milch zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und das
Puddingpulver gleichm?ssig einr?hren. Butter zuf?gen und unter
st?ndigem R?hren darin schmelzen. Die Mischung unter mehrmaligem
R?hren ganz erkalten lassen. Die Torte mit einem scharfen Messer
waagerecht einmal durchschneiden und mit der Buttercreme f?llen. Vor
dem Servieren 1 bis 2 Stunden durchziehen lassen. Die Torte in 16
St?cke schneiden.
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : ca. 1 1/2 Stunden.
: : 310 kcal
: : 1300 kJoule
:Stichworte: Bienenstich
:Stichworte: Torte
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü -F?R DEN TEIG:-
75 g Butter oder Margarine
75 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
2 Eier
Schale einer Zitrone
150 g Mehl
50 g Speisest?rke
3 ts Backpulver
4 tb Milch
Fett
Backpapier
Ü F?R DEN BELAG:-
75 g Butter
100 g Mandelbl?ttchen
100 g Mandelbl?ttchen
1 tb Milch
Ü -F?R DIE F?LLUNG:
1 Pk. Pudding-Pulver Vanille
2 tb Zucker
0.5 l Milch
125 g Butter
Ü -
- Gepostet von: Hartmut
- J?ger
- _berarbeitet f?r Kalorio
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