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    		   Fleisch
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    Das Fleisch wird geklopft, gesalzen und gepfeffert. Eine
    kleingeschnittene Zwiebel wird im Fett ged?nstet, die in Scheiben
    geschnittene Mohrr?be und Petersilienwurzel dazugegeben und einige
    Zeit gebraten. Die Fleischscheiben werden dazugegeben, man setzt einen
    L?ffel Suppenw?rze, 1 Lorbeerblatt, 0,1 l Wein hinzu und d?nstet
    zugedeckt weich. Nun werden die Fleischscheiben herausgenommen und
    warmgehalten. Das Gem?se wird in den Bratensaft passiert und die saure
    Sahne sowie die in W?rfel geschnittenen Gurken und der Zitronensaft
    werden dazugegeben. Man kocht auf und giesst die Sosse ?ber das auf
    der Platte angerichtete Fleisch.

    :Stichworte: Schwein
    :Stichworte: Ungarn
    :Datum : 13.12.2006

    Zutaten:
    700 g Kotelett
    1 Zwiebel
    1 Mohrr?be
    1 Petersilienwurzel
    1 Lorbeerblatt
    1 ts Suppenw?rze
    100 ml Wein
    4 Delikate?-Gurken
    Saft einer halben Zitrone
    Salz
    Pfeffer
    100 ml saure Sahne
    Ü -
    - Ungarische Speisen
    - und heute
    - und heute
    - Gaswerke Budapest 1984
    - Erfasst von:
    - Roland Poetschke
    - www.beste-rezepte.de
    - Gepostet von: Roland
    - Poetschke
    - Email: p?tschke@dip.de
    - ?berarbeitet f?r Kalorio


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