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    Bettsaichersalat (l?wenzahnsalat mit ei) - saarland
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    		   Backen , Salat
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    Bettsaichersalat - der saarl?ndische Ausdruck f?r L?wenzahnsalat,
    eine _bersetzung des franz?sischen Namens ?pis au lit?! ;-) Also:
    Bett ist halt ein Bett. Und saichen - das heisst auf Hochdeutsch
    urinieren. Ein Hinweis auf die harntreibende Wirkung des L?wenzahns.

    L?wenzahnbl?tter waschen und auf einer Platte anrichten.

    D?nne Streifen von Fr?hst?cksspeck in -l braten. Toastbrotscheiben
    entrinden, w?rfeln und mit den Speckw?rfeln r?sten. Ei in feine
    W?rfel schneiden.

    Essig mit -l verquirlen, salzen, pfefffern, ?ber den L?wenzahn
    tr?ufeln.
    Speck und Brotw?rfel mit dem Fett dar?bergeben. Mit dem gew?rfelten
    Ei bestreuen.

    :Stichworte: Ei
    :Stichworte: Saar
    :Stichworte: Salat
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    350 g L?wenzahnbl?tter
    100 g Fr?hst?cksspeck
    5 tb Sonnenblumen?l
    2 Scheib. Toast
    1 Ei; hartgekocht
    1 tb Weinessig
    Salz
    Pfeffer; a.d. M?hle
    Ü -
    - Saarbr?cker Zeitung
    - gepostet von
    - J?rg Weinkauf
    - Gepostet von: Willi
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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